SNSや口コミサイト、地元福岡のラーメンコミュニティにおける新宮店リニューアル後の反応を精査すると、多くのポジティブな評価とともに、利用者が現場で感じたリアルな利点が見えてきます。
「以前は替玉を頼むときに『カタ』か『バリカタ』かを伝えるタイミングを計っていたが、タッチパネルなら食べるペースに合わせて落ち着いて注文できる」「子ども連れで行った際、親の分と子どもの分で『ねぎ抜き・秘伝のたれなし』などの細かい設定を紙で何枚も書く手間が省けて格段に楽になった」といった、実用面での快適性を評価する声が圧倒的です。
一方で、昭和・平成の時代から一蘭に通い詰めてきた古参ファンからは、「あの鉛筆で紙を塗りつぶすアナログな儀式感が好きだった」という情緒的なノスタルジーを口にする声も一部に見られます。しかし、衛生意識の高まりや非接触需要、インバウンドの増加という現代の飲食環境を考慮すれば、このデジタルシフトは極めて合理的かつ必然的な進化であったと言えます。
