実際に家庭で「ナスと焼肉のたれ炒め」を作っているユーザーたちの声をSNSや料理コミュニティ（クックパッドのつくれぽ、X、Yahoo!知恵袋など）で調査すると、絶賛の声と同時に、メーカーやたれの選び方によるリアルなギャップが浮き彫りになります。
肯定的な反応としては、「山本ゆりさんのレシピを見て豚バラとナスを焼肉のたれで炒めたら、夫と子どもが奪い合うように完食した」「調味料をいくつも計量する手間がゼロなので、仕事帰りの平日はこれ一択」といった、タイパ（タイムパフォーマンス）と満足度の高さを評価する声が圧倒的多数を占めています。
一方で、現場目線で注意すべき声として挙がっているのが「使用する焼肉のたれの甘さ問題」です。「甘口のたれで作ったら、ナスの水分と相まって全体がぼやけた味になった」「弁当に入れたら時間が経ってナスから水が出てしまった」という失敗談が散見されます。ナス自体が加熱によって甘味を増す野菜であるため、甘口のたれを使う場合は、黒コショウや豆板醤（小さじ1/2）、または酢（小さじ1）を加えて味を引き締める工夫が求められます。
