福山市南蔵王町エリアでかつて営業していた「しゃぶしゃぶ檸檬 福山南蔵王店」について、現在も検索エンジンで営業時間やアクセスを調べるユーザーが多く見受けられます。しかし、現地の商業登記および店舗変遷の記録を辿ると、同店はすでに営業を終了（閉店）しているのが事実です。
営業当時の「しゃぶしゃぶ檸檬」は、リーズナブルな価格設定と落ち着いた和モダンの空間を武器に、南蔵王周辺のファミリー層や学生グループの打ち上げ場所として親しまれていました。食べ放題メニューだけでなく、居酒屋感覚で利用できる一品料理やアルコール飲み放題のプランが充実していたことが、当時の利用者から支持を集めていた最大の理由です。
閉店に至った背景には、福山東インターチェンジから南蔵王・春日方面にかけてのロードサイドにおける大手外食チェーンの相次ぐ進出があります。特に「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」などを全国展開する株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市／代表取締役社長：加藤央之）が、近隣の王子町に「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 福山王子店」を出店したことで、地域の外食トレンドは「しゃぶしゃぶ単体」から「しゃぶしゃぶ＋本格寿司＋季節の逸品料理のテーブルオーダーバイキング」へと急速にシフトしました。
閉業後の跡地周辺は、南蔵王という幹線道路沿いの好立地を活かし、飲食店やサービス業のテナントが入れ替わる形で再開発・再利用が進んでいます。「久しぶりに檸檬へ行こう」と計画していた方は、現地へ向かう前に目的地を近隣の現行店舗へ切り替える必要があります。
