マボロシのメニュー構成は極めて潔く、基本は「ポークカレー」「チキンカレー」「キーマカレー」の3軸で展開されています。初訪問時にどれを選ぶべきか迷う方のために、それぞれの味の特徴、辛さの質、おすすめのトッピングを詳細に比較しました。
| メニュー名 | スパイス＆具材の特徴 | 辛さレベルとおすすめ対象 |
|---|---|---|
| ポークカレー（一番人気） | スプーンで崩れるほど煮込まれた巨大な角煮状の豚肩ロース。肉の甘みとマスタードシード、青唐辛子の鮮烈な辛みが完璧に調和。 | 中辛〜辛口相当。マボロシの真骨頂を味わいたい初訪問者に最も推奨。 |
| チキンカレー（王道の直球勝負） | 大ぶりのチキンがゴロゴロと入り、カルダモンやクミンの爽快なトップノートが際立つグレービー。サラッとしたキレのある口当たり。 | 中辛。重たさがなく、スパイスのアロマをストレートに体感したい方向け。 |
| キーマカレー（限定・濃厚系） | 粗挽き肉の強烈な弾力と噛むごとに弾けるホールスパイスの刺激。肉汁のコクが凝縮された濃厚な仕上がり。 | 中辛〜大辛。噛み締めるスパイス体験を求めるリピーターから絶大な支持。 |
添え付けの「うずらの卵のピクルス」やアチャール類も、濃厚なスパイスの余韻をリセットする名脇役として機能しています。ご飯の量や辛さ増しのカスタマイズも可能ですが、標準の辛さでも一般的な中辛より一段階上のシャープな刺激（青唐辛子由来の突き抜ける辛さ）があるため、まずは通常仕様でのオーダーをおすすめします。
