人気店である「豆腐料理 空野 南船場店」をストレスなく楽しむためには、戦略的な予約の取り方を知っておくことが最大のカギとなります。特に週末のランチや金曜・土曜のディナーは、直前の連絡では満席で断られる確率が極めて高くなります。
最も確実なのは、来店予定日の2週間〜1ヶ月前を目安に、公式提携のグルメ予約サイト（食べログ、ホットペッパーグルメ、一休.comレストランなど）からネット予約を行う方法です。ネット予約であれば、24時間いつでも空席状況が視覚的に確認でき、コースの選択もスムーズです。
ただし、ここで一つ裏技的な注意点があります。ネット予約上で「×（満席）」や「リクエスト予約」になっていても、電話で直接店舗に問い合わせると、キャンセル枠やネット未開放の席を案内してもらえるケースが少なからず存在します。電話をかけるベストなタイミングは、ランチ営業が落ち着いた14:30〜17:00の間です。12時台のランチピーク中や19時前後のディナー開始直後は、スタッフが接客や土鍋の調理対応に追われており電話に出られないことがあるため、アイドルタイムを狙って連絡するのがスマートな大人のマナーです。個室や1階席などの希望がある場合も、この時間帯に電話で伝えておくと確実に配慮してもらえます。
